2010年02月19日 (金) | 編集 |
昨日新潟県にある原酒造さんへ研修会へ行ってきました!長野の他の酒造の杜氏さんもいまして私かなりアウェーな状態でした\(^o^)/周りのみなさんかなりの強者。
原酒造さんは昨年の中越地震で酒造が五棟が全壊し事務所も瓦礫と大きな損害を受けたそうですが今は立派な酒造が建っていました。
お米をふかしています!
ターミネーター2にこういう場面ありますよね。
アイルビーバックターミネーター2。
酒粕を切って袋に詰めている作業です。私も家でこの作業をたまに手伝うのですがどこもやり方は一緒なんですね。
こちらの酒造さんは女性の方も働いているそうです!
とてもきれいな施設、大きな貯蔵庫!一人アウェーな私、でしたがとってもいい勉強になりました。そして皆さん白衣を着ていらっしゃって激しく
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