!酒とは別にオタク関係の話が多々ありますのでご注意下さい!
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さかぐらぐらし2016 13日目
2016年11月28日 (月) | 編集 |

長野駅の信州くらうどさんにて東飯田さんちのおとこみずを素敵に飾ってくれたよ!店長さんありがとうございマッスル…。

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目立つ場所に置いてくださったのでおとこみずかっこよいですよ!いろは松さんも某六つ子好きさんが飲んでくれるという情報もちらちらと耳に入るのでありがたい限り。二期はまだですか?ところでだいぶ納豆不足。



土曜日に三名の方が蔵見学にいらしてくださったのですが、なんと皆さんラブライブ好きでスクフェスやっておってな。
試飲してもらいながらスクフェスみんなでやるという事態に。酒蔵見学ってなんだっけ。


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めしだも含め四人で!スクフェス!夢のような!奇跡の一枚!!あ、手前がめしださんのスクフェス画像です。ぱなよ~。どうも、プランタン押しです。
みんなでいっせいにガチャ回したり本当に楽しかった…SSRことりちゃん出たよ…。どの衣装が好きかとかたくさんお話しできてとても幸せだった…私のおすすめは小悪魔編の覚醒前ほのかちゃんです。


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このほのかちゃんめちゃくちゃかわいくない?????ほのかちゃんなら何でもかわいいけど!!!!!!
日本酒とオタク通じて色々輪が繋がることが多くて本当嬉しい…オタクでよかった。




最終的に私はスミスの話で終わりましたけどね。






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長野県の地酒東飯田酒造店

さかぐらぐらし2016 9日目
2016年11月24日 (木) | 編集 |

仗助のルームウェア届いたぜグレート!!!!!!!


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これ着て麹をドラララしてきました。麹はたぶんスタンド使い。酒蔵でこんなジョジョ達してる人なんて私ぐらいじゃないかな…?
今日もめしだは元気です。ジョジョ四部アニメそろそろ終わってしまうので悲しい。きっと五部もアニメ化するでしょうねッ!
新酒ぺろっと舐めてこの味は!酒をを知ってる『味』だぜ!って言いたいなと思います。五部はフーゴが好きですよ。不憫とか言わないであげて。プロシュート兄貴ィッ!兄貴マジ兄貴。



ちゃんとさかぐらぐらししてるよ!酒母立てたり麹のお手入れもしていたよ。

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酒母(しゅぼ)とは酵母を増やす行程のことでして。この辺わたくしまだ勉強中なのでね、うん、察して。




ユーリオンアイス見るってばよ!
ヴィクトルとかつ丼はどっちがどっちでも美味しいもぐもぐユリオ推しです。


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さかぐらぐらし2016二日目
2016年11月17日 (木) | 編集 |


さかぐらぐらし始めて二日目で全身が筋肉痛ですがすこぶる元気なオタクです。ユーリオンアイスの7話見なくっちゃ!


朝から麹室へ行って麹の様子を見て手を加えるよ。麹室は約30度でとても暑いので汗だくになっちゃうぜ!豚汁。

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あの、麹の進み方をはぜって言うんだけどね、何て説明したらいいんだろう。お願いウィキペディア先生!

破精(はぜ)とは、日本酒醸造過程における麹造り(製麹)の段階で重要視される概念である。麹菌(コウジカビ)の菌糸が蒸し米に根つき、喰い込んだように見える状態をいい、具体的に造り手など人間の肉眼からすると、米のあちこちに出てくる白い斑点をいう。

これは麹菌が徐々に繁殖してきた兆候である。繁殖にともない麹菌自らが繁殖熱を発するようになり、それをいかに散らし冷ますかが麹造りという工程の大きな部分を占める。

しかしこの白い斑点である破精が、米粒の一点だけに生じているのか、あるいは全体に生じているのか、によってその後の米の溶け具合が異なってくる。そのため注視される「どのような態様で破精が生じているか」を破精込み具合(はぜこみぐあい)という。 甘酒をはじめ糖化力の高さが求められる用途ではアミラーゼの産生量と質(力価)を重視することが一般的だが、後述のとおり、酒造りにおいては醪の溶け具合や麹米と掛米の仕込比率、微妙な品温管理、銘柄による風味の違いなど様々な要素が関わることから、破精込み具合(アミラーゼの産生量)のみをもって一概に麹の良し悪しが決まるものではない。 また、不良麹とされる、いわゆるバカ破精や、塗り破精であっても一律に廃棄されるわけではなく、程度によっては麹の仕込比率を高くするなどして使用されることもある。

サンキューウィキペディア先生!!!

わしも最初納豆巻きさんや社長がなに言ってんのかちんぷんかんぷんでしたが今になってようやく理解してきた。
納豆巻きさんや社長は進み具合を匂いとかで確かめるんだけどめしださんは全然分からずです。その前に鼻詰まり。



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鼻詰まりしつつそれでも麹の様子を観察するオタク。麹はショタみたいなもんだからね。

先は長いぜやるしかない。



明日の朝私はしゅがはさんを迎えに行かなければならない。よろしいならば戦争だ。

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しゅがはさん長野県出身のアイドルだぞ☆



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さかぐらぐらし2016一日目
2016年11月16日 (水) | 編集 |

あずきバー人間にメタモルフォーゼということでさかぐらぐらし始まりました。今年は何キロ体重落ちるのかー!夏には体重戻るのでご安心ください。さらに増加してな!

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釜場は蒸気でむわわーん。

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酒蔵入るとお米の蒸し上がったいい香りがするのですよ。納豆巻きさんと社長は私よりも一時間早く蔵へ行き仕事します。飯前仕事。蒸気がすごい酒蔵はなんというか炊き上がった炊飯ジャーの中みたいな感じ。お腹空くよ!



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蒸米を放冷機で冷やして麹室GO!種麹振りかけて麹を培養させるよ!日に何度かかき混ぜて均等に麹菌がつくようすると。夜も麹の子守。杜氏×麹の可能性がここに。


初日からすっ飛ばすと後々大変なのですが既にHPが30ぐらいしかないよ!アニメ見なきゃ!!JOJO!!!!!!



来週仗助のルームウェア届くよやったーーーー!!!!!!!!これ着て酒蔵でジョジョ立ちしなきゃ…誰だってそーする、めしだだってそーする。

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さかぐらぐらし始まるよ
2016年11月15日 (火) | 編集 |

庭の紅葉も色付き明日からとうとうさかぐらしが本格的に始まるでございますよ。一年あっという間だし真田丸もあと6回で最終回だしあわわ。次回出浦様出るよやったね!

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さかぐらぐらしの間はこのブログも頑張って更新したいと思ってマッスル。ついったは実況でこのブログは現実逃避できる場所ということで。そんなんで納豆とも暫しのお別れでしてね。最後の納豆は先週食べたカレー納豆になるのかな…とても、おいしかったです…。去年もなんでさかぐらぐらしの間は納豆食べちゃいけないのんってブログに書いた記憶があるけど復習じゃよ。

納豆菌のなかに枯草菌っていうのがいて、枯草菌が麹に悪さして質を下げてしまうので納豆はだめだよ。
要するに納豆菌×麹ってことだよ!早く!高くて薄い本早く!冬コミも近いですし。


今はこんなにテンション高いけど一カ月もしたらテンションが急降下してるよ。そんな時はアニメ見て頑張ろうと思います。ぐええ。

明日からのさかぐらぐらしがんばるぞい。




そして東飯田酒造店さんのホームページが新しくなりました!
http://www.motooi.com/
とっても見やすくなってると思います!いろは松さんとおとこみずの通販も始まりましてな、ぜひぜひ!長野駅の駅ビルMIDORI内の信州くらうどさんでも販売してますので長野駅に行った際やアニメイトの帰りにぜひ\(^o^)/

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いろは松さんはぜひともおそ松好きさんに飲んでほしいなというめしださんのささやかな願い。





ユーリオンアイスの最新話見る度にこんな感じになってる。ブラボー…おお…ブラボー。

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ユリオかわいいんじゃ~。


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